Cerrado no Prato
Ein Koch- und Forschungskollektiv aus den zentralbrasilianischen Savannen, das Gastronomie und Tourismus als Wege zur Förderung einer nachhaltigen Entwicklung unterstützt. Das Kollektiv, das sich vor allem darauf konzentriert, Zutaten, Landschaften und Kultur des brasilianischen Cerrado zu präsentieren, organisiert Dining-Events, Kurse, Workshops und Gastro-Touren, mit dem Ziel, die Bedeutung des Schutzes des Cerrado-Bioms zu unterstreichen.